Пчеловоды рассказали, как распознать некачественный мед

Более пятидесяти процентов меда, продающегося в магазинах — фальсификат, и велика вероятность, что его станет еще больше, отметили в союзе пчеловодов России. Почему так происходит и как купить настоящий мед, разбиралась «Парламентская газета».

Как рассказал «Парламентской газете» председатель союза пчеловодов России Валерий Капунин, известно о целых производствах, которые покупают отходы сахарной промышленности или сахарозаменители и с помощью химических ухищрений создают продукт, внешне похожий на мед. После разливают это по баночкам с красивыми этикетками и отправляют по магазинам.

«По внешнему виду понять настоящий ли мед расфасован в банки — невозможно, — сказал он. — Это можно сделать только в лабораторных условиях. Мед, предлагаемый на ярмарках, тоже не гарантирует его натуральность».

Для проверки качества продукта, председатель союза пчеловодов России предложил веками проверенный пасечниками способ: взять каплю меда на кончик языка и размазать его по небу. Если будет чувствоваться першение, пощипывание или небольшая горчинка, то, скорее всего, продавец предлагает настоящий мед.

Военкор Никита Цицаги погиб в ДНР при атаке дрона ВСУ

Но это только пока при покупке меда стоит рассчитывать только на свои вкусовые рецепторы и везение. Все может измениться после 1 сентября 2024 года. По словам первого заместителя председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергея Митина, к этому времени Роскачество обещает разработать и представит на утверждение ГОСТы для меда.

«Сейчас в законодательстве мед, воск и смежная продукция, определённая в соответствии с Общероссийским классификатором продукции, входят в единое понятие «продукция пчеловодства, — отметил он».

Полностью материал читайте на сайте «Парламентской газеты» позднее