Икринка к икринке, игристое без солений: как не отравиться в новогоднюю ночь
- На что обратить внимание при покупке, что должно насторожить?
- Лучше выбирать икру с пометкой «ГОСТ» на упаковке, изготовленную в местах традиционного лова— на Камчатке и Сахалине. Если заявлен город или регион, не имеющий отношения к рыбному промыслу, вероятно, продукт из замороженных ястыков. И обязательно должен быть указан вид рыбы — семейство лососевых. Имейте в виду: чем дальше место расфасовки от места добычи, тем выше риск купить испорченный продукт.
Я рекомендовала бы обратить внимание и на дату упаковки. Чем больше разница между ней и днем вылова, тем больше вопросов. Где хранился деликатес? В каких условиях? Где стоял пластиковый куботейнер с ней? Не был ли это контрабандный товар? Есть традиционная путина — оговоренный законом срок, когда икру добывают законно. Поэтому рекомендуемое время расфасовки — с мая по октябрь.
Премиальная упаковка для икры — стеклянная банка, которая не обклеена со всех сторон. Она позволяет видеть содержимое. Икринки первого сорта целые, одинакового цвета и размера, не слипшиеся, но и не похожие на пюре. При переворачивании икра не должна моментально ползти по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку.
Знакомая всем зеленая жестяная банка с красными надписями — тоже привычный и достаточно удобный формат. Выбитые на ней цифры должны быть выпуклыми. Открывать емкость не следует до подачи на стол, а после откупорки нужно переложить деликатес, чтобы в него не попали продукты окисления металла. Вне герметичной банки продукт рекомендуется хранить не дольше недели.
Если тара непрозрачная, потрясите ее — бульканье означает, что внутри много лишней жидкости. Упаковка не должна быть вздутой, а температуру хранения в магазине обязаны установить от минус 4 до минус 6 градусов.
Срок годности икры на развес существенно ниже. Лучше положить ее в морозилку и вынуть примерно за день до употребления.
Кроме того, любая продукция животного происхождения сопровождается ветеринарными документами. Вы можете попросить на нее сертификат, и продавец обязан его предъявить.
Красная икра в России после Нового года может подешеветь на 10%
- Как сочетать продукты с винами?
- Российская традиция — под бой курантов поднять бокал игристого или шампанского. Этот напиток — сам по себе достаточно полноценное блюдо, которое можно употреблять как с дополнительными десертами или закусками, так и самостоятельно.
Не стоит пить игристые с шоколадом. Он обладает интенсивным вкусом и ароматом, может перебить тонкий запах и вкус шампанского. А сухие версии игристого вместе с шоколадом покажутся более кислыми. То же касается десертов, восточных лакомств с насыщенным сладким, граничащим с приторным вкусом.
Не советую употреблять игристые с домашними соленьями, луком и чесноком, очень пряными и острыми азиатскими блюдами.
Важны также сорт, выдержка и сладость игристых вин. Так, Blanc de blanc из стопроцентного шардоне будет прекрасно сочетаться с морепродуктами, курицей и рыбой. А Blanc de Noir, то есть белое шампанское из красных сортов винограда, преимущественно из пино-нуара, отлично сопроводят мясные закуски и паштеты.
У игристого с выдержкой более насыщенные вкус и аромат, оно подходит к плотной еде. Сухое хорошо гармонирует с сырами, морепродуктами, а то, что послаще, лучше с десертами, ягодными тартами и муссами.
- Многие пишут желания на бумаге, сжигают ее и выпивают этот пепел с шампанским. Стоит ли это делать?
- Знаю еще более экстремальные варианты. Например, зачем-то потушить в бокале бенгальскую свечу с серой и потом это выпить. Российское виноделие сегодня очень высокого качества, что в этом году еще раз подтвердили рейтинги Винного гида России. Наполнять букет напитка жженой бумагой, бенгальским огнем — мне кажется, это прежде всего неуважение к виноделам. Хотя каждая семья решает, что она хочет, моя рекомендация — попытаться оценить сам вкус игристого без весьма странных добавок.
- Часто как раз в преддверии праздников мы делаем необдуманные покупки. Какой товар нельзя вернуть продавцу?
- По закону о защите прав потребителей для обмена или возврата есть 14 дней, но это не касается, например, сложной бытовой техники. Если она в порядке, придется ею пользоваться или каким-то другим образом от нее избавляться. То же относится к чулочно-носочным изделиям, нижнему и постельному белью, домашнему текстилю, продуктам, если они не испорчены, приобретены в пределах установленного срока годности.
Другое дело, если обнаружился дефект, в том числе скрытый, о котором продавец обязан был проинформировать. Потребитель вправе сначала подать претензию. Если в течение 10 календарных дней ему не ответят, можно пожаловаться в Роспотребнадзор, суд или обратиться в общество по защите прав потребителей, которое вправе защищать интересы покупателя.
«Чем можно отравиться в новогоднюю ночь»
- А как быть с украшениями, дорогими часами, которые разонравились или не подошли?
- Они тоже в невозвратном перечне. Поэтому часто в ювелирных магазинах просят подписать информированное согласие, что покупатель проверил изделия, их замки и механизмы, не имеет претензий. То есть фактически принял товар надлежащего качества. Это осложняет возврат при скрытом дефекте. Так что если к часам есть инструкция, рекомендую ознакомиться с ней при продавце.
- Всегда ли нужен чек для обмена или возврата?
- Нет. Как правило, все операции проходят через мобильный банк. Если вы потеряли распечатку кассового чека, ничего страшного, его можно восстановить. Достаточно примерно помнить, в какое время совершили покупку и транзакцию.
Также не будет препятствием срезанная с товара бирка. Главное, чтобы она сохранилась, поскольку на ней содержится важная информация.
- Случается, что человек прячет этикетку, пользуется вещью раз, а потом ее возвращает. Как это расценивать с точки зрения закона о защите прав потребителей?
- Конечно, мы не можем рекомендовать, чтобы наши подписчики и читатели так поступали. Мы говорим о добропорядочном поведении, особенно когда речь идет о дорогой продукции и продавец может доказать нечестность покупателя. Это не составит труда, если товар действительно подходит по размеру и видно, что на нем есть следы носки. В конце концов, существуют службы аренды, если вещь нужна на один выход. Это распространенная практикаи лучше выбрать такой вариант.
Выплаты участникам СВО вырастут в 2025 году
Источник
