Роспотребнадзор отчитался по контролю качества хлебобулочных изделий в 2017 году

В течение 2017 года Роспотребнадзор забраковал более шести тонн хлеба и хлебобулочных изделий за их несоответствие российским стандартам качества. Как сообщила пресс-служба ведомства, за последние пять лет доля хлебных изделий несоответствующего качества существенно снизилась.

В течение года специалисты Роспотребнадзора произвели 75 тысяч проб различных изделий российских пекарен, при этом забракованы были 1330 партий хлеба, которые не прошли контроль.

«Основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований», — отмечают «Известия», указывая на то, что в хлебе обнаруживались «токсичные элементы, пестициды, микотоксины и другие загрязнители химической природы».